Ah...le vin ! Toute une histoire..certains y sentent des pointes de brioche beurrée, d'autres un p'tit gout de réglisse et vous..vous vous dites mais comment font ils ? Allez ouvrez donc cette bien belle Encyclopédie multimédia du Vin Hachette 2005 pour tout savoir sur le vin, mais alors tout !

Le logiciel se décompose en 3 grands thèmes :


L'encyclopédie du vin. Pour découvrir, connaître, savoir et apprécier le vin dans tous ses états. De l'aménagement d'une cave à la notion de terroir en passant par la dégustation.

 

Le guide d'achat du vin (72000 vins référencés en 10 années de sélection). Pour rechercher "coups de coeur" et meilleurs rapports qualité/prix au moyen de nombreux critères : types de vins, régions, prix, etc...


La France des vins ou la cartographie des régions viticoles, les terroirs, les appelations pour voyager au coeur du vignoble français.

Chacun de ces thèmes est développé, illustré par des textes plus ou moins détaillés, des graphismes, des animations interactives,des vidéos ou des extraits sonores (conseil de caviste, etc...)

L'encyclopédie du vin.

Découvrir les lieux du vin (du chai au cuvier en passant la salle de dégustation), les métiers (caviste, oenologue, négociant, etc...) et les objets du vin  (du tire-bouchon à la charrue en passant par les pressoirs d'antan : des dizaines de définitions d'objets en rapport avec le vin ou le raisin)


Connaitre les notions d'appelation (AOC ou vin de pays), les cépages, le rôle du climat et du sol, tout le travail autour de la vigne avec un calendrier interactif mois par mois trés intéressant des différentes étapes d'un pieds de vigne et de tout le travail qui y est consacré autour. On y apprend aussi les différentes sortes de vinification (rouge, blanc, liquoreux, etc...).


Savoir acheter son vin tout en sachant lire une étiquette puis le transporter. Un long et trés assez riche chapitre sur l'art d'aménager sa cave (matériau, température, humidité, etc..) et de la gérer avec des profils de cave type selon le niveau de connaissance du particulier. ;)

Apprécier : apprendre à servir le vin (température, décantation) puis les principes (de base, attention) de la dégustation à savoir : l'oeil, le nez et la bouche avec quelques mots de vocabulaire typiquement liés à l'oenologie et d'amusants graphiques interactifs pour juger de la couleur d'un vin, de son acidité ou encore de son astringence. Et pour finir, le trés précieux dictionnaire d'accords mets-vins qui même s'il reste par moments un peu généraliste pourra vous sortir de la panade pour accompagner avec classe vos repas. ;)

Le guide d'achat du vin.

Ils se présente  sous la forme d'une interface graphique où vous allez choisir parmi divers critères afin de trouver le vin de vos besoins.

Ces critères sont :

AOC ou vin de pays, le type de vin (rouge, sec, blanc,...), l'appellation (Sauternes) , la région (Bordelais) , le millésime (1967) , le type de mets (et recettes précises), les années du guide (1996 à 2005), les notations du guide (1 étoile à coup de coeur) et le prix (entre 3 et plus de 76 euro). De quoi affiner son choix parmi les 72 000 bouteilles référencées !

Ensuite vous cliquez sur la ou les bouteilles qui vous intéresse(nt) pour avoir diverses infos et la critique du guide plus ou moins détaillée comme sa robe, son nez, son goût, sa garde, etc...

On trouvera par exemple une bouteille de Saint Julien Château  Leoville Las Cases 2001 à plus de 76 euro pour accompagner la charcuterie de ma requête initiale. Mais sur la fiche recette associée à la bouteille il est indiqué une recette d'échine rotie au marrons, tous comme les 5 autres vins trouvés pour cette requête... bizarre... ou est passé ma charcuterie ?

Tout ceci pour démontrer que le point fort de l'encyclopédie n'est pas là... et que les résultats sont un peu légers quand on associe une requête à un type de mets seulement... Chose étonnante le foie gras ne figure pas dans la liste des "mets de base", à contrario de la charcuterie....

Il est aussi possible de faire des recherches indexées (on tape les premières lettres d'une bouteille) ou une recherche libre. 

La cartographie de la France des vins.

Peut être la plus belle partie de l'encyclopédie.

Car elle permet de bien situer les différentes régions viticoles de façon interactive en partant du général au particulier, et enfin de savoir avec précisions où se situent les vins de Graves par rapport à ceux du Médoc par exemple.

Si l'on part de la région du Bordelais, on peut choisir ensuite la sous région Médoc puis une des 8 appelations locales, le Saint Estèphe et obtenir 39 crus Saint Estèphe correspondant. Simple et magique !

Ajoutons à cela une trés bonne ergonomie des zooms sur la carte de France, et l'on apprend en se faisant plaisir !


A noter que pour chaque bouteille nous avons une critique du Guide, le nom de propriétaire et le moyen de les contacter, un historique sur l'appellation locale et une recette de cuisine associée.

L'ergonomie du logiciel

Elle est trés proche de celle d'un navigateur Web avec ses icônes qui permettent de revenir en arrière ou en avant et un historique bien pratique des pages visitées. Les couleurs sont sobres et efficaces, les fontes sont un peu trop grosses et nuisent un peu à la lisibilité des textes. Le logiciel reste assez intuitif, toutefois de part sa richesse de sujets, il sera difficile au début de trouver la rubrique que l'on cherche du premier coup. Mais avec le temps, la prise en main devient aisée et l'on se régale à naviguer de bouteille en bouteille. Il est aussi possible d'imprimer des pages.

Conclusion.

Ayant dèjà plus d'une dizaine de soirées d'oenologie à son actif, votre  sobre et fidèle testeur vous livre son verdict. Si vous voulez être quasi incollable sur la théorie du vin (régions, culture, conservation, art de la vinification, type de bouteille, type de verre, etc...), ce logiciel est fait pour vous. Il est d'une assez forte exhaustivité autour du raisin et aborde un trés grand nombre de sujets de façon interactive et instructive. Il sera en tout point de vue idéal pour ceux qui veulent se lancer dans cette grande et passionante aventure qu'est l'oenologie. Pour l'oenologue plus averti, cette encyclopédie sera une base de savoir incroyable, par contre il ne lui faudra pas s'attendre à apprendre plus de choses qu'il ne connait dèjà surement sur l'art de la dégustation, car le vocabulaire fourni reste un peu restreint devant la palette de goûts que peut prendre un vin, mais les bases seront là pour les débutants ! Mais de toute façon le vrai apprentissage ludique du vin s'apprend plus autour d'un verre et d'amis (ou cavistes) avertis que dans un livre.  

Comme pour beaucoup de choses, l'art du vin demande de la patience et du temps. Mais ensuite cela devient un vrai plaisir et un moyen de briller avec raffinement en société. ;)

Point forts : à peu pres tout.

Points faibles : la partie dégustation un peu légère pour un oenologue amateur, de trés légers manques en terme d'associations mets-vins.

Configuration PC minimale requise.

Pentium III 500 Mhz - Windows 98, 2000, Me, XP, NT - 200 Mo sur disque dur
128 Mo de Ram
Ecran 1027 x 768
Lecteur CD Rom 4x
Carte Son SoundBlaster

Attention le CD-ROM doit rester dans le lecteur pour pouvoir utiliser le logiciel.

Prix public : 59,90 €

Lien éditeur : Site Hachette Multimedia

Fabrice Navarro.