La cuisine est un jeu d'enfant

La cuisine pour les enfants

Depuis de longues années, le chef cuisinier Michel Oliver anime de nombreuses émissions télévisées où il transmet ses secrets culinaires. L’art du cuisinier réside souvent dans une petite astuce, un tour de main qui permet de transformer une ‘simple’ recette en un met raffiné qui sera apprécié par tous les convives. En 1980, il sort le livre « La cuisine est un jeu d’enfant » (éditeur Omnibus, ISBN : 2259001807) qui se propose de donner des recettes simples pour que les enfants puissent apprendre à cuisiner dans les meilleures conditions.

Unanimement salué lors de sa sortie, le succès de ce livre à conduit la société Alphanim à proposer au chef une adaptation en dessin animé de ses recettes. De cette collaboration est née la série de 39 épisodes qui a été diffusée sur la chaîne Tiji à destination des 4-7 ans. Chaque épisode met en scène deux jeunes enfants qui apprennent une recette avec Michel Oliver, le cuisinier mettent à chaque fois en valeur le ‘tour de main’ qui permet de réussir à coup sûr la préparation.

Désormais, ces recettes sont regroupées sur un DVD, dont le premier exemplaire nous propose dix préparations (en comptant le bonus) :

Les recettes :

Entrées

- Cake aux olives et au jambon
- Salade de riz
- Gougères géantes

Plats

- Macaronis au gratin
- Purée de pommes de terre
- Ratatouille

Desserts

- Riz au lait caramélisé
- crème caramel
- Crêpes

Critique subjective

Depuis que la cuisine n’est plus enseignée dans les écoles (faute de moyens paraît-il !), l’apprentissage de la cuisine est laissé au bon soin des familles. Mais les parents n’ont pas toujours le temps de détailler le pourquoi du comment d’une recette aux jeunes enfants et on remarque de plus en plus de jeunes adultes incapables de se faire cuir un œuf au plat. Michel Oliver vient donc combler un manque en apportant quelques explications simples, accompagnées de mesures de précautions élémentaires, pour rendre la cuisine ludique et instructive..

De ce point de vue, la série est une réussite, même si on regrette que l’éditeur n’ait pas profité du DVD pour nous montrer de vraies images des plats préparés qui nous auraient davantage mis l’eau à la bouche. Il faudra ici se contenter de dessins animés !

Les animations sont très simples, dans un style épuré qui fait peine à voir au premier coup d’œil. En suivant les émissions on se rend finalement compte que l’essentiel est représenté et que la simplicité de l’image est bien perçue par le jeune public. On ne note aucun problème de qualité vidéo sur le DVD.

Une seule piste sonore en Dolby Digital 2.0 française est proposée. Les dialogues sont clairs et intelligibles et on regrette seulement la musique un peu pénible à la longue (d’autant qu’il faut supporter le générique à chaque recette). Notons également la présence de sous-titres pour les sourds et les malentendants qui permettront l’accès à ces émissions à tous les publics.

Pour ce DVD, l’éditeur Studio Canal nous propose des menus simples, classés par moment du repas. Une recette supplémentaire est donnée en bonus : la mousse au chocolat. Le DVD est également accompagné de fiches recettes reprenant tous les ingrédients nécessaires : un complément indispensable au moment de faire les courses !